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¿Consumir huevos aumenta ¿Son los mosquitos tigre una
el colesterol? amenaza en la transmisión de virus?
Sandra González, Unidad de Epidemiología Luis Pérez, Profesor Bioquímica y
de la Nutrición UMH Biología Molecular UMH

os huevos son alimentos años con cientos de miles de a inmensa mayoría de los años 50, para el que no hay va-
de gran calidad nutri- personas han demostrado que españoles probablemen- cuna. Provoca en los afectados
cional ya que contienen el consumo habitual de uno o te no había oído hablar fuertes dolores en las articula-
Lproteínas, vitaminas, dos huevos diarios no implica Ldel virus chikungunya ciones. En España, existen po-
minerales y antioxidantes. Sin mayores niveles de colesterol hasta agosto de 2015, cuando blaciones de mosquito tigre a lo
embargo, quizá la característi- en sangre, ni se relacionan con apareció en las noticias un su- largo de la costa mediterránea.
ca más conocida de los huevos un mayor riesgo cardiovascu- puesto caso. Se trata de un vi- De manera que, si llegase a esa
es que tienen un alto conte- lar. Los huevos de gallina son rus que se transmite a través de zona una persona infectada de
nido en colesterol, especial- económicos, dan mucho juego la picadura de mosquito, sien- chikungunya, podría iniciarse
mente la yema. A mediados del en la cocina y están mundial- do el llamado mosquito tigre una cadena de transmisión. Por
siglo pasado, se observó que mente aceptados por todas las una de las especies transmi- esta razón, para el control de
las personas con colesterol culturas y religiones. Esto los soras. Esto significa que, para este tipo de enfermedades, se
elevado tienen mayor riesgo convierte en un alimento muy que el virus pueda asentarse persigue eliminar o mantener al
cardiovascular, esto hizo que interesante, sobre todo para fuera de sus lugares habitua- mínimo la población de insec-
se extendiera el mensaje de personas mayores, embara- les, hace falta que en la zona tos portadores del virus. En el
reducir el consumo de huevos zadas o niños. Por eso, no se exista una población estable- caso de España, el contagio de
debido a su alto contenido en considera necesario restringir cida de mosquito tigre. El chi- chikungunya en verano de 2015
kungunya es un virus de origen fue una falsa alarma, como
colesterol. Sin embargo, estu- el consumo de huevos en la africano, descubierto en los demostraron los análisis.
dios realizados en los últimos dieta de las personas sanas.