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¿Cuál es el origen del término
“gripe”? ¿El agua puede engordar?
Rosa Ballester, Profesora del Área de Historia Enrique Roche, Profesor del Área de
de la Ciencia UMH Nutrición y Bromatología UMH
Como sucede con tantos otros tér- El sinónimo del término gripe en Este es un punto que induce a ferencia efectivamente a aumen-
minos médicos, hay varias inter- inglés es flu (abreviatura del ita- muchas interpretaciones erró- tar de peso, pero este aumento
pretaciones sobre su origen, aun- liano influenza), nombre que se neas por parte del gran público. es por acumulación de grasa en
que la que parece ser más sólida utilizaba en el siglo XV para re- El agua tiene cero calorías y por el tejido adiposo, principalmente
es la que hace derivar el término ferirse al contagio, como la “in- tanto no engorda. Sin embargo, situado en la zona abdominal del
de la palabra francesa grippe que fluencia” que ejercían los astros hay gente que piensa todavía que organismo. Es lo que vulgarmente
tiene como significado “agachar- sobre el origen y desarrollo de las si bebe agua va a engordar. Todo se llama “curva de la felicidad” y
se”, “acurrucarse”, “temblar de epidemias en general. Más tarde, esto viene alimentado por cam- es lo que nos trae de cabeza en el
frío” o “encontrarse mal” (es de- el término se contrajo para referir- pañas publicitarias que parecen verano con la operación “bikini”
cir, describiendo gráficamente los se a una enfermedad determinada indicar que el consumo de de- o “bañador”. En este sentido, si
síntomas más comunes de la en- que se contagiaba rápidamente de terminadas marcas comerciales bebiéramos un litro de agua au-
fermedad). Aunque la mayor parte unas personas cuya “influencia” de aguas minerales va a permitir mentaríamos nuestro peso cor-
de los términos médicos proceden sobre el desarrollo de la enferme- incluso reducir peso, pero que poral en un kilogramo, pero ese
del griego y latín clásicos, en el dad en otras, era muy llamativo. si no se consumen, engordaría- aumento sería debido al agua y
caso que nos ocupa, su proceden- De hecho, esa influencia era tan mos. La confusión por parte del no a la grasa. Por tanto, bebiendo
cia es de una lengua moderna, el intensa y la propagación tan rá- consumidor viene porque éste agua nunca engordamos.
francés y ello se debe a la impor- pida, que podía tener un carácter va a mezclar 2 conceptos clave:
tancia central que tuvo Francia casi universal, lo que se denomina aumentar de peso y engordar.
en el desarrollo de la medicina “pandemia”, en este caso, “pan- Ambos conceptos están relacio-
moderna y contemporánea de los demia gripal”, la más importante nados, pero no son exactamente
siglos XVIII y XIX. de las cuales fue la de 1918. equivalentes. Engordar hace re-

Romanov (Pixabay) CC Pixabay

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