Page 85 - LAS RECETAS DE LA MADRE 3
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Tortas de Calabaza
La calabaza tiene muchos usos fuera de la cocina, INGREDIENTES
rompiendo corazones cuando el ser amado te las da, o
aguándote el agosto si fue el profesor. Con un apropia- Calabaza 1 .250 gr
do toque mágico, puede incluso servir hasta la media- Harina 1 50 gr
noche de fastuoso medio de transporte para bellas Ce- Huevos 3
nicientas. En nuestro caso a nadie va a amargar esta Levadura
dulce calabaza, que podrá degustar a las 00:01 sin Azúcar
temor ni necesidad de que se vaya a transformar en Canela
algo más.
PREPARACIÓN
Se asa la calabaza, se vacía y se deshace muy bien.
Se baten los huevos y se les pone3 la harina y el royal.
Se mezcla muy bien, que quede fino. Se pone el aceite
y cuando esté bien caliente se van friendo a cuchara-
das por los dos lados. Se le pone azúcar y canela.
Esta receta se hace igual con batata.
