Page 38 - LAS RECETAS DE LA MADRE 3

Asado de Pollo

Quien haya convivido con militares, sabe bien que el INGREDIENTES
uniformado raramente se molesta cuando un soldado
novato se dirige a él confundiéndole con un grado supe- Pollo 1.250 gr
rior. Por decirle al sargento, a las órdenes mi ;;capitón Cebollas 500 gr
!! , ningún recluta ha ido al calabozo. Patatas 600 gr
Tomates 350 gr
Lo mismo le pasa a nuestro modesto pollo, que tan en- Piñones 25 gr
galonado anda con ese maravilloso olor, sabor y color
Vino de Jerez ¼ 1
que esperaría que cualquier comensal alabara lo bueno Aceite de oliva
que está el faisán. Sal

PREPARACIÓN

Se pone en la bandeja, lo primero, bastante cebolla en
rodajas, después el pollo, tomates partidos por la
mitad, patatas y piñones. Se le añade sal, el aceite y un
vaso grande de agua. Se pone en el horno a 220
grados 1 hora. Se le pone un vaso grande de vino
blanco y se tiene otra hora a 200 grados.