Page 33 - LAS RECETAS DE LA MADRE 3

Guiso de Pescado Blanco

Todos hemos hecho dieta alguna vez. Por miedo, por INGREDIENTES
el bikini o por la barriga. Como la de Ginés, un hermano
de Inés, al que los bromistas le preguntaban si estaba Pescado blanco 850 gr
esperando merguizos.
Cebolla tierna 400 gr
Patatas 1 Kg
El médico le recetó roscas en vez de pan. Así en cada
Limón
comida, en vez de una barra de pan se comía medio
Perejil
kilo de rosquillas. Decía Ginés, cargado de razones, que
Aceite de oliva
los médicos modernos no sabían nada, que el único Sal
cambio que había notado era la dificultad en el sopar.

PREPARACIÓN

Se pone en la olla la cebolla en trozos y cuando hierva
en fuerte 5 minutos se le pone el tomate en trozos, las
patatas partidas, la sal y un chorro de aceite de oliva.
Se pone en lento y cuando estén las patatas blandas se
le pone el pescado un cuarto de hora y cuando esté se
le pone un poco de limón. Que repose.