Page 9 - LAS RECETAS DE LA MADRE 2

Almejas al Ajillo

Son como la• pipa•, no pararlas de comer. Pero INGREDIENTES
tampoco eJ el caso de defane medio sueldo en la pes-
caderla. Glnú, el hermano de lnú, tenia un buen reme-
Almejas V2 Kg
dio para la eJCCneZ de almefas. Para ~/la flelta empe-
Ajo 1 cabezo
zaba cuando habfa despachado a los moluJcos. Cogla
Aceite de olivo
una barra de pan y con mucho empeño la emprendla
Limón
con el aseltlco halta que defaba el plato que pareda
Sol
salido de 1m anwrclo del misto/.

PREPARACIÓN

Se ponen los almejas en remojo con sol. Se fríen los Cuando se obran se aportan y que reposen un poco. Se
ojos en rodajas y cuando estén dorados se enjuagan los sirven con limón.
almejas y se echan o lo sartén y se topan.