Page 82 - LAS RECETAS DE LA MADRE 2
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Torrijas
Unos amigos guiris desayunaron una vez en casa de INGREDIENTES
Inés. Preguntaron si había chujjos, que habían oído que
era muy tipycal espanish olé. Como en casa de Inés Pan duro
sabían idiomas, los entendieron, pero les dieron torrijas Leche
haciéndolas pasar por churros. Al día siguiente monta- Huevos 2
ron un pollo en un churrería, quejándose de que les es- Azúcar
taban engañando, que aunque fueran extranjeros, Canela
sabían muy bien que los chujjos eran otra cosa diferen- Aceite de oliva 0,4°
te y más buena.
PREPARACIÓN
Se corta el pan en rodajas, que sea un poco duro, y se
mojan en leche. Se van escurriendo y se pasan por un
huevo batido y se fríen en aceite de 0,4°. Después se
van rebozando con azúcar y canela.
