Page 21 - LAS RECETAS DE LA MADRE 2
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Habas con Cebolla
Que mal hablaos somos los españoles. Decimos INGREDIENTES
tacos con tanta naturalidad como damos los buenos
días. No proponemos el dejar de decir tacos, que a Habas 2 Kg
estas alturas sería misión imposible incluso para James Cebollas tiernas 6 manojos
Bond, pero sí el que utilicemos otros que sean bienso- Aceite de oliva
nantes y que no hagan referencia ni a preferencias se- Sal
xuales, ni a familiares allegados vivos o difuntos.
Como por ejemplo Caracartón, o nuestro preferido
Tonto del haba, que en perfecto murciano se pronuncia
Tonto/aba.
PREPARACIÓN
Se calienta el aceite y se echan los habas. Se les da
unas vueltas y se le pone la cebolla y la sal. Se tapan y
se les van dando vueltas a fuego lento.
