Page 42 - LAS RECETAS DE LA MADRE 2
P. 42
Sopas de Ajo
A vuestro padre le gustaba mucho que se las hicie- INGREDIENTES
ra'~ dice Inés a sus hi¡os. Y lo dice con un cierto toque de
misterio, porque sabiendo lo sibarita que era el hombre, Ajo 1 cabeza
pareciera raro que lo tuviera catalogado de man¡ar, Pan 150 gr.
que él siempre comía de verdad y nunca por frivolidad. Huevos 4
Aceite de oliva
Habrá que comprobar si estas humildes sopas son Tomillo
realmente dignas de alto paladar, o si era cosa de sus Sal
cicatrices de guerra.
PREPARACIÓN
Se fríen bien los ajos a rodajas y que se enfríe un poco escalfados y cuando hierva 3 minutos se aparta.
el aceite. Se le pone agua y cuando hierva se le pone Que repose.
una rama de tomillo. Cuando esté hirviendo 5 minutos
se saca el tomillo y se echa pan en rodajas y huevos
