Page 9 - LAS RECETAS DE LA MADRE 1

Tomate frito de verdad

Las prisas no son buenas. Cuando hacemos carreras con INGREDIENTES
el tiempo, siempre gana él y pierde el corazón.
Tomates 1.5 Kg
Aceite de oliva
Que bueno es pasar un rato sin preocuparnos de que
Sal
el reloj marque las horas. Por ejemplo haciendo un tomate
Azúcar
frito como antes, con tomates frescos, rayados y meneados
el tiempo que haga falta. Con huevos, como el de la foto.
Verás que cenas tan ricas te van a salir y que alivio para
tu corazón.

PREPARACION
Se pone el aceite a calentar y cuando se enfría se raya
ef tomate y se echa al aceite con dos cucharadas soperas
de azúcar y se va moviendo con una cuchara de madera.